Vánoční cukroví: Rafaelky
Já vím, už mi letos z těch Vánoc trochu haraší. Možná je to tím, že se snažím odvést svou pozornost od toho, co se z nás snaží udělat EU v čele s Něměckem. Ale dost o tragických věcech, dcera někde na internetu našla recept na cukroví, které jsme nikdy nedělaly. Omlouvám se autorovi receptu, nemám link, abych na něj odkázala... Ale cukroví je to moc dobré a jednoduché a tak jsem se rozhodla, že se o něj podělím:
Rafaelky
120 g kokosové moučky
150 g másla
1 vanilkový cukr
1/2 konzervy kondenzovaného mléka Salko
250 g cukru moučky
Strouhaný kokos
mandle
Máslo rozpustíme v kastrolku ve vodní lázni a vmícháme oba cukry:
Necháme vychladnout a vmícháme kokosovou moučku. Pak musíme hmotu dát na 1 až 2 hodiny do lednice ztuhnout.Když je to pěkně tuhé, vytváříme kuličky a to tak, že nabereme trošku hmoty na lžičku, vtlačíme mandličku, uplácáme kuličku a obalíme ji v nastrouhaném kokosu:
A tady jsou plody naší včerejší práce. Kuličky jsou moc lahodné a hodně připomínají Raffaelo. Jen nemají navrch křupavou kůrčičku. Ale myslím, že kdyby se nechaly oschnout, i ta by vznikla:
Jak vidíte, kuliček je z uvedeného množství docela dost. Kdyby byly menší, bylo by jich ještě víc :-)
